ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ

Η Brasserie Lorraine δεν είναι απλώς ένα ακόμη γαλλικό εστιατόριο, που σερβίρει κλασσικά πιάτα. Η κουζίνα του έχει αδιαμφισβήτητα γαλλική ψυχή, αλλά όλα τα πιάτα έρχονται με μια δημιουργική ανατροπή και ενδιαφέρουσες μοντέρνες πινελιές, επηρεασμένες από τη διεθνή γαστρονομική σκηνή, όπως η επική σαλάτα Niçoise που σερβίρεται απροσδόκητα με το αλιεύμα της ημέρας σε υπέροχη μορφή tataki, πιάτο που εκφράζει ακριβώς τη φιλοσοφία του chef. Θα μπορούσε κανείς να πει ότι το μενού είναι εμπνευσμένο από αυτό μιας κλασικής γαλλικής μπρασερί αλλά μεταφράζεται σε σύγχρονη νοοτροπία μαγειρικής. Η λίστα κρασιών δίνει φυσικά έμφαση στον παγκοσμίου φήμης γαλλικό αμπελώνα, αλλά αφήνει χώρο και για άλλες εκλεκτές ετικέτες, ενώ η λίστα των κοκτέιλ περιλαμβάνει εκλεπτυσμένες επιλογές και φυσικά άλλες κλασικές συνταγές μαεστρικά παρασκευασμένες .